Jean-François Maillet est instituteur en maternelle à Esternay et écrivain.
En 2007, il invente deux cousins détectives privés aux caractères très opposés : Denis, bagarreur, dragueur, fumeur et buveur et Étienne, étudiant en archéologie. Il les met en scène dans deux polars se déroulant dans sa région d’adoption, le Pays Sézannais : « Maxi-Frissons au MaxiShop » (éditions Thélès, 2008) et « Champagne Rouge Garance » (éditions Pythagore, 2010).
Il a également publié un recueil de nouvelles, « Brumes sanglantes » (2011), illustré par un ami dessinateur de BD, Étienne M.. (Éditions Objectif Mars).
Il fait aussi partie du groupe « Les chanteurs du P’tit Morin » dont il est le fondateur.